Składniki:
- 1 szklanka (250 ml) śmietanki 36%
- 1 szklanka mleka w proszku
- 3/4 szklanki ziaren sezamu
- 1/2 szklanki cukru
- szczypta kardamonu
Wykonanie:
Sezam prażymy na patelni aż przybierze delikatnie złotobrązowy kolor i przesypujemy go na talerz. Na patelnię wylewamy śmietankę, dodajemy mleko w proszku i mieszamy tak, aby pozbyć się grudek. Gotujemy dopóki masa nie zgęstnieje i nie będzie odstawać od brzegów. Dodajemy sezam i mieszamy dokładnie. Chwilę gotujemy. Dodajemy cukier i kardamon. Masa zrobi się rzadsza. Gotujemy mieszając aż znowu zgęstnieje. Wylewamy na talerz posmarowany olejem. Rozsmarowujemy masę na grubość ok. 1 cm w geometryczny kształt, co ułatwi później krojenie. Odstawiamy na 2 godziny (w temperaturze pokojowej) po czym kroimy na kawałki dowolnego kształtu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz